حلوى مقرمشة بالبندق، هي حلوى لذيذة جدا وسريعة الذوبان في الفم، يمكنك أن تزيني بها مائدتك خلال أيام العيد السعيد.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة..اكتشفي كيفية إعدادها ضمن ما تجود به الورقة التالية:
المقادير
* 75 غرام من الزبدة اللينة
* 200 غرام من السكر السميد
* بيضتان
* قشور نصف حامضة محكوكة
* ملعقة صغيرة قرفة
* قبصة قرنفل مطحون
* قبصة ملح
* 50 غرام بندق مطحون
* 200 غرام بندق مجروش، محمر قليلا ومزالة له بعض القشور البنية
* 250 غرام دقيق أبيض ناعم
طريقة التحضير* طربي الزبدة جيدا حتى تصبح كالكريما، ثم اضيفي البيض، السكر السميد وقشور الحامض، حركي جيدا حتى تحصلي على كريما لينة.
* أضيفي القرفة، القرنفل، الملح، البندق المطحون والبندق المجروش والدقيق، وخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ولينة، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
* بواسطة مدلك، مددي العجين بحيث يصبح سمكها 1 سنتمتر، ثم قطعيها على شكل عصيات بحجم أصبع اليد ثم اغمريها في أبيض البيض، ثم صففي هذه العصيات في صفيحة معدنية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
* في فرن درجة حرارته 200 حرارة مائوية أو 375، اتركي الحلوى تطهى لمدة 18 أو 20 دقيقة حتى يتحمر لونها.
* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية
